PESCADO A LA MARINERA

Mis queridas amigas y amigos hoy les traigo una delicia marina que hará de su mesa el lugar ideal para degustarla entre conversacion y el disfrute de un buen vino, con todo cariño siempre para Uds.

PESCADO A LA MARINERA

Ingredientes
4 filetes de pescado (pasarlo por la clara y el ajonjolí)

150 gr. de calamar
150 gr. de camarones precocidos
1 taza de queso parmesano rallado
2 copas de vino blanco seco
aceite de oliva
2 dientes de ajo finamente picado
1 cebolla en juliana

romero y oregano

sal, kión

ajonjolí

2 huevos (usar las claras)

Preparación:
En una sartén agregar el aceite, los filetes envueltos en ajonjolí y dejarlos dorar por ambos lados, separar, en la misma sarten preparar la salsa agregar el ajo y la cebolla, la sal y el kión. Agregar el vino y dejar reducir. Separar. limpiar la sarten y freir los calamares y los camarones.
Unir todos lo realizado y ponerlo al fuego por unos minutos agregar las hiervas, agregar el queso parmesano y llevarlo al horno de 180 a 250 grados por unos 10 minutos, para que gratine, servir con un arroz graneadito.

Que lo disfruten mis queridas amigas, no se olviden de invitar.

su amigo desde elPerú