CREMA DE ZAPALLO

Mis queridas amigas y amigos, el día de hoy les entrego una deliciosa y nutritiva crema que espero también sea del agrado de Uds. y de quienes gusten en su mesa deleitarse con ella.

CREMA DE ZAPALLO

Ingredientes

- 1 kg. de zapallo (pelado y cortado en cuadrados)
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla ( picada para aderezo)
- 2 dientes de ajos ( picados finamente)
- 3 cdas. de margarina
- 1/2 taza de queso parmesano
- 3/4 de taza de leche evaporada
- 2 cdas. de perejil (finamente picado)
- Sal al gusto

Preparación
En una cacerola agregar el caldo con el zapallo, cuando vean que afloja el zapallo, pasarlo por la licuadora, agregar a la cacerola nuevamente y separar. Aparte preparar el aderezo con la margarina, la cebolla y el ajo, agregar sal, incorporar a la cacerola. Agregar el queso y la leche, moviendo con una cuchara de palo hasta que suelte el hervor, finalmente agregar el perejil y apagar, dejar que repose 10 minutos y servir.

Se puede acompañar con unos panes al ajo, corte Ud. el pan en rodajas y unte el ajo licuado como mantequilla, en una sartén con un chorrito de aceite freírlo y dejarlo crocanti.
No se olviden de invitar que voy corriendo.
tu amigo desde el Perú


No se olviden de votar por la cudadela inca MACHU PICCHU, como una de las maravillas del mundo en la pagina web:
www.new7wonders.com/machupicchu

gracias por su invalorable voto.