POLLO EXOTICO

Pollo Exótico

Ingredientes:

1 pechugas de pollo cortada en dados

1 pimiento rojo licuado

1/4 de taza de crema de leche

1 cebolla chica picada en cuadraditos pequeños

1 manzana picada en juliana no muy gruesa

1 plátano picado en rodajas no muy gruesa

3 rodajas de piña cortada en cubitos

Sal al gusto

2 ajos sin vena

aceite de oliva extra virgen

Arroz

perejil


Preparación:

Sofreír en una sartén la cebolla y os ajos. Añadir el pollo cortado en dados y dorarlo por ambos lados. Añadir el pimiento, luego la crema de leche dejar que cocine durante 5 minutos , probar la sal. Añadir 1/4 litro de agua, las frutas en trocitos, probar la sal . Cubrir y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Preparar el arroz. Al servir rociar con perejil picado finamente

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