TALLARINES EN SALSA VERDE
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| tomate |
INGREDIENTES:
- 500 gr. de fideos tallarín delgados
- 2 tomates maduros despepados, pelados y troceados
- 3 diente de ajo picado
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 1 taza de hojas de espinaca fresca
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| fideos tallarin |
- 2 cucharadas soperas de aceitunas negras en rodajas
- 100 gr. de queso de cabra o de vaca salado
- 100 gr de queso parmesano
- 100 gr. de jamón serrano
- Sal
- Aceite de oliva
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| albahaca fresca |
ELABORACIÓN:
- En una olla con 3 litros con agua y sal, cuando suelte el hervor añadimos los fideos, dejamos durante 10 minutos, deben quedar al dente, los vertemos sobre un colador y reservamos en una fuente.
- Licuamos un ajo, la albahaca, la espinaca, el queso de cabra o de vaca, aceite de oliva, separamos
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| jamón serrano |
- Una cacerola con aceite de oliva la llevamos al fuego, añadimos el ajo lo dejamos rehogar durante unos minutos, añadimos los tomates, las aceitunas, el jamón y dejamos cocinar unos minutos más.
- Vertemos en la fuente y mezclamos
listo para servirnos y degustar con su queso parmesano. provecho amigas y amigos
