ENSALADA DE ESPINACA Y POLLO
Ingredientes
5 tazas de hojas de espinaca troceadas
1 pechuga mediana cocida y desilachada
1 taza de hongos frescos y rebanados
1 taza de cebolla roja cortada en juliana y lavada
2 huevos duros cortados en 8
1/2 taza de perejil picado finamente
sal al gusto, aceite de oliva, vinagre de manzana
Preparacion
En un boll hechar la espinaca, los hongos y el pollo, agregar la sal, el aceite y el vinagre
Agregar el huevo y al final el perejil.
